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天冷多給孩子吃這肉,再貴也別省,補鋅又御寒,身體強健好過冬

(2021-10-17 11:31:21)
標簽:

鹵牛肉

滋補

低脂高蛋白

不長肉

分類: 大海微瀾的小廚房

天冷多給孩子吃這肉,再貴也別省,補鋅又御寒,身體強健好過冬

天氣越來越冷了,這幾天北方雨雪交融,氣溫驟降,本地已經提前供暖了。天冷路滑,孩子們上學就困難了,冷天記得多給孩子吃牛肉,再貴也別省,高蛋白,低脂肪,御寒暖胃又滋補,能量滿滿,身體倍兒棒好過冬。

天冷多給孩子吃這肉,再貴也別省,補鋅又御寒,身體強健好過冬
編輯

牛肉可是我們日常生活中的主要食材,滋補強壯的保健品,天冷補充能量必不可少的食物。煎炒烹炸,怎么做都好吃,今天給大家推薦一道鹵牛肉,做法簡單,好做又好吃,一次可以多做點,醬香濃郁,軟爛鮮香,既可以直接吃,又可以用來燉炒菜,燒土豆燒蘿卜都是美味,常食強健筋骨,增強抵抗力。

天冷多給孩子吃這肉,再貴也別省,補鋅又御寒,身體強健好過冬
編輯

秋冬季是吃牛肉的好季節,有滋補御寒、暖心暖胃的作用,適量的給老人孩子多吃些牛肉,勝過各種補藥。牛肉素有“肉中驕子”的美稱,富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。

尤其天冷的時候,牛肉是人體補充鋅的重要來源,鋅能促進白血球的生長,進而幫助人體防范病毒、細菌等有害物質。適當吃些牛肉,既耐寒又預防流感。重要的是牛肉脂肪含量低,怎么吃都不長胖。中醫認為,牛肉是滋養強壯的補品,具有補中益氣,健脾養胃,強筋壯骨,化痰息風之功效。

天冷多給孩子吃這肉,再貴也別省,補鋅又御寒,身體強健好過冬
編輯

一起來看看這道鹵牛肉的具體做法吧。

【鹵牛肉】所需食材:精修牛腩塊500g;味達美臻品料酒1勺;六月鮮紅燒醬油1勺;味達美初榨原釀生抽2勺,味達美臻品蠔油1勺;甜面醬1勺;辣椒醬1勺;花椒粒適量;八角1個;香葉1片;各種鹵肉料適量(自選);蔥適量;姜適量;冰糖適量。

做法及步驟:

準備食材,買現成的精修牛腩塊解凍后,冷水浸泡出血水,然后清洗干凈。

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鍋中加入適量的水,牛肉塊冷水入鍋,加入適量的料酒,煮開,煮出血末,然后撈出備用。

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蔥去皮洗凈切段,姜去皮洗凈切片,醬料和調味料可以根據自己喜歡的口味調整添加。如果有鹵肉料包更好,一包解決所有的問題。

天冷多給孩子吃這肉,再貴也別省,補鋅又御寒,身體強健好過冬
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將焯好的牛腩塊放入壓力鍋中,加入所有的調味料。

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加入適量的水,水多點少點都木有關系,壓力鍋不費水,不過剩下湯汁可以繼續用來鹵煮其他食材,味道很香。

天冷多給孩子吃這肉,再貴也別省,補鋅又御寒,身體強健好過冬
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壓力鍋選擇燉肉功能,啟動電源,時間是50分鐘。

天冷多給孩子吃這肉,再貴也別省,補鋅又御寒,身體強健好過冬
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時間到,取出鹵制好的牛肉,剩余的湯汁可以收藏起來,或者用來鹵制其他食物,或者用來燉菜,都是不錯的而選擇。

天冷多給孩子吃這肉,再貴也別省,補鋅又御寒,身體強健好過冬
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出鍋裝盤,非常入味,醬香濃郁,軟爛鮮香,我家小朋友邊吃邊說,感覺入口即化了,真是太好吃啦。

天冷多給孩子吃這肉,再貴也別省,補鋅又御寒,身體強健好過冬
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小貼士:

1、鹵牛肉可以選擇大塊牛肉,也可以選擇這種切好的牛腩塊,記住一定要泡出血水后再做,可以焯水也可以不焯水,不焯水記得炒至牛肉沒有水分,用壓力鍋來做最好還是焯水。

2、鹵牛肉可以選擇鹵肉調味料,沒有的話就選擇生抽、老抽、蠔油、料酒和醬料搭配了。

天冷多給孩子吃牛肉,再貴也別省,補鋅又御寒,常食強健筋骨增強抵抗力,身體倍兒棒好過冬。歡迎留言,共同交流,喜歡這篇文章,請關注,點贊,轉發和分享,感謝您的鼓勵支持!

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