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金秋10月,多給老人孩子吃它,低脂低卡不油膩,潤燥又滋補

(2021-10-06 17:27:45)
標簽:

秋季滋補

多吃魚

低脂低卡

增強免疫力

分類: 大海微瀾的小廚房

金秋10月,多給老人孩子吃它,低脂低卡不油膩,潤燥又滋補

金秋10月,多給老人孩子吃它,低脂低卡不油膩,潤燥又滋補
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10月,北方進入深秋時節,城市里已經看不到綠樹的影子,五花山色,落葉知秋,還有十多天的時間就開始供暖了。天氣寒冷,待在家里穿上羽絨服都不熱。正是秋冬交替的時候,飲食調理上一定要注意多給老人孩子補充營養,多吃些滋陰潤燥的食物,多吃魚,魚肉味道鮮美,不論是食肉還是做湯,都清鮮可口,令人食欲大增。

重要的是營養價值更高,魚被人們稱為餐桌上的“營養師”,尤其適合老人孩子補鈣健腦,還供給人體所需要的維生素A、D、E等。今天給大家推薦一道好吃又好做的家常燉鯉魚,做法簡單,無需煎炒烹炸,燉一燉就出鍋,鮮嫩可口,香而不膩,潤燥去火又滋補,尤其適合老人孩子吃,增強免疫力,滋補不長肉,而且物美價廉,比吃豬肉還有營養。

金秋10月,多給老人孩子吃它,低脂低卡不油膩,潤燥又滋補
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秋天是需要進補的季節,滋補強身很重要,但很多人都害怕大量進補會導致肥胖,不妨多吃點魚肉,魚肉高蛋白低脂肪低熱量,容易被人體吸收,咋吃都不胖人,是美膚瘦身的最佳選擇。尤其是鯉魚,蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。

鯉魚不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪,低熱量,而且是含有多種維生素和微量元素的滋補佳品,鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,降糖,可以防治動脈硬化、冠心病等。常食有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、清熱解毒等功效。既能增強免疫力,還能強身健體,尤其適合老人孩子進補。

金秋10月,多給老人孩子吃它,低脂低卡不油膩,潤燥又滋補
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接下來就一起看看具體做法吧!

【家常燉鯉魚】所需食材:鯉魚1條;油適量;料酒適量;花椒適量;八角1個;蔥適量;姜適量;蒜適量;輕鹽醬油適量;蠔油適量。

做法及步驟:

市場上買到的活鯉魚自己不會處理的話,最好直接讓商家給處理好,回來后還要仔細檢查,重新清理一下魚鰓和肚腹,然后反復用清水沖洗幾遍,清洗干凈,控凈水分。

金秋10月,多給老人孩子吃它,低脂低卡不油膩,潤燥又滋補
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在魚的兩面劃幾刀便于入味。

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蔥、姜、蒜去皮洗凈切碎,炒鍋加入適量的油,爆香花椒粒、八角和蔥姜蒜。

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加入適量的水。

金秋10月,多給老人孩子吃它,低脂低卡不油膩,潤燥又滋補
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下入處理好的鯉魚,然后加入適量的料酒、輕鹽醬油和蠔油,口重的可以加點鹽,老人孩子吃最好以清淡為主。大火燒開,小火慢燉。

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燉得差不多的時候喜歡辣味的可以扔2個小米椒,燉上2~3分鐘,能吃辣的繼續燉,不能吃辣撈出扔掉,有點微辣的口感就好。

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出鍋,魚裝入盤中,撒上蔥花,然后把鍋中的魚湯澆上就OK了,有香菜更好撒點香菜很提味。

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秋冬交替,多給老人孩子吃點魚,好吃又滋補,還能增強免疫力。家常燉魚,各家做法不同,希望我的做法對你有幫助。歡迎留言,共同交流,喜歡這篇文章,請關注,點贊,轉發和分享,感謝您的鼓勵支持!

此文為大海微瀾原創圖文,盜文盜圖必究

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